簡単レシピ | チーズonハンバーグ⭐︎シンプル素材で簡単レシピ

材料少ない材料でパパッとハンバーグが作れる、簡単レシピをご紹介します。挽肉は、合挽きOR豚挽肉どちらでも大丈夫です！

材料

玉ねぎを細かく切ります。が、だいたい細かく切れれば問題ありません。ご覧の通り結構テキトーです！

中火で温めたフライパンにバターを入れ、バターが溶けたら玉ねぎを入れ、強火で飴色になるまで炒めます。

玉ねぎは焼けたら平たい器に盛り、冷ましていきます。時間がない時は冷蔵庫に入れ、時々混ぜながら冷まします。

それと、付け合わせのニンジンも今のうちに準備します。一口サイズに乱切りにしたニンジンをお湯で、10分ゆでていきます。茹で上がったニンジンは、湯切りします。

中火で温めたフライパンにバターを入れ、バターが溶けたらニンジンを入れ、強火で軽く焼き色が付くくらいまで炒めます。

大きめのボウルに挽肉、塩、卵、ソテーした玉ねぎを入れ、一気に混ぜ合わせる。お塩は必ず軽量しましょう！

ポイントとしては、あまりコネない方が良いです。手の温もりで挽肉の温度が上がってしまい、ベチャって食感になってしまいます(好みですが)。

我が家は子供が小さいので控えてますが、本当はここでブラックペッパーやナツメグ等のスパイスを入れたいところですね。

軽く混ぜ合わせたら、お肉を手に取り、手のひらでトントン優しく叩きながらハンバーグの形に整形していきます。職人さんのようにダイナミックにパンパンやらなくても、さほど仕上がりに影響しない気がしています。

まだ火を入れていないフライパンにパティを並べて、心の準備ができてから、中火で焼いていきます。

2分くらい経過したあたりで焼き加減を確認してください。焼き色が付いていればひっくり返します。この後オーブンで焼き上げるので、中まで火を入れる必要はありません。

両面、焼き色が付いたことを確認したら、オーブン皿に並べていきます。

トッピングとして、MIXチーズをハンバーグの上に丁寧に盛り付けます。

ソテーしておいたニンジンと、コーン缶を盛り付け、コーンの上にバターを乗せて、170度のオーブンで15分焼き上げます。

オーブンで焼き上げたら完成です。お皿に盛り付け、お好みでケチャップをかけて頂きます。