混ぜて冷やすだけの「濃厚ティラミス」のレシピをご紹介！本格的ではなく、簡単に作りたい時にオススメのレシピです。ゼラチンを使うのが主流かも知れませんが、ゼラチンって買っても使いきれなかったりして困る事が多いので、ご紹介するレシピはゼラチン不使用レシピです。ふわっふわの食感が楽しめますよ♪
材料
- ヨーグルト 200ｇ(水切り後100ｇ)
- クリームチーズ 100g
- ビスケット 120ｇ ※なんでもOK
- バター 50ｇ(マーガリンでもOK)
- グラニュー糖 30ｇ
- ココア(粉末) 少量
- ミルクチョコレート 適量
手順
- ヨーグルトを1時間水切り
- タッパーに入れ、ビスケットを砕き、溶かしバターを入れ混ぜる
- ココアパウダーを(2)に振りかける
- グラニュー糖とクリームチーズを混ぜ合わせ(3)にかける
- ココアパウダーを(4)に振りかける
- 細かく砕いたチョコレートを振りかけて完成
まずは下準備
●ヨーグルトを水切りしておく！
ざるにキッチンペーパーを2~3枚敷き、その上によく振ったヨーグルトをやさしく乗せ、１時間ほど冷蔵庫に寝かせる。ヨーグルトが元々200gであれば、水切り後100gになるように放置します！またヨーグルトは開封する前にしっかり振ると良いです。
●クリームチーズは常温に戻す！
１時間くらい常温放置、常温に戻しておく。面倒なときは電子レンジ500Wで30秒程度あたためましょう！
●バターを溶かしておく！
電子レンジ500Wで30秒程度あたためましょう！すぐ溶けるので、直前でも全然ＯＫ！
ティラミスはイタリア語で「Tirami sù」と書くそうです。「tira＝引っ張る」「mi＝私」「su＝上に」でして直訳すると「私を上に引っ張って」とのこと。そこから転じて「私を元気付けて」という意味合いとなりました。ティラミスには「元気になる菓子」という思いが込められているそうです。日本ではティラミスが1990年代にブームとなり、その後も人気のデザート菓子として知られています。
作り方
ビスケットをタッパーに用意します。
ふわっとラップをし、ビスケットを砕きます。
溶かしておいたバターを加え、混ぜ合わせる。
スプーンの背を使い平らにならす。
ココアパウダーを少量振りかけます。ふるいを使うと良いです！
次に、ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を入れます。クリームチーズは常温に1時間放置しておくか、時間がない時は電子レンジ500Wで30秒程度あたためましょう！
ホイッパーでしっかり混ぜ合わせホイップしていく。ちょんって角が立つくらいまで。
そこに、水切りしたヨーグルトを入れ、よく混ぜ合わせる。
しっかり混ぜ合わせたら、タッパーに流し込みます。
表面にまたココアパウダーを振りかけ、冷蔵庫で３時間ほど寝かせます。
細く切ったチョコレートをトッピングして完成です。
ぜひお試しください♪
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