簡単ティラミス!ゼラチン不使用!混ぜて冷やすだけ♪

お料理レシピ
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混ぜて冷やすだけの「濃厚ティラミス」のレシピをご紹介!本格的ではなく、簡単に作りたい時にオススメのレシピです。ゼラチンを使うのが主流かも知れませんが、ゼラチンって買っても使いきれなかったりして困る事が多いので、ご紹介するレシピはゼラチン不使用レシピです。ふわっふわの食感が楽しめますよ♪

材料

  • ヨーグルト 200g(水切り後100g)
  • クリームチーズ 100g
  • ビスケット 120g ※なんでもOK
  • バター 50g(マーガリンでもOK)
  • グラニュー糖 30g
  • ココア(粉末) 少量
  • ミルクチョコレート 適量

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手順

  1. ヨーグルトを1時間水切り
  2. タッパーに入れ、ビスケットを砕き、溶かしバターを入れ混ぜる
  3. ココアパウダーを(2)に振りかける
  4. グラニュー糖とクリームチーズを混ぜ合わせ(3)にかける
  5. ココアパウダーを(4)に振りかける
  6. 細かく砕いたチョコレートを振りかけて完成
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まずは下準備

●ヨーグルトを水切りしておく!

ざるにキッチンペーパーを2~3枚敷き、その上によく振ったヨーグルトをやさしく乗せ、1時間ほど冷蔵庫に寝かせる。ヨーグルトが元々200gであれば、水切り後100gになるように放置します!またヨーグルトは開封する前にしっかり振ると良いです。

●クリームチーズは常温に戻す!

1時間くらい常温放置、常温に戻しておく。面倒なときは電子レンジ500Wで30秒程度あたためましょう!

●バターを溶かしておく!

電子レンジ500Wで30秒程度あたためましょう!すぐ溶けるので、直前でも全然OK!

ティラミスはイタリア語で「Tirami sù」と書くそうです。「tira=引っ張る」「mi=私」「su=上に」でして直訳すると「私を上に引っ張って」とのこと。そこから転じて「私を元気付けて」という意味合いとなりました。ティラミスには「元気になる菓子」という思いが込められているそうです。日本ではティラミスが1990年代にブームとなり、その後も人気のデザート菓子として知られています。

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作り方

ビスケットをタッパーに用意します。

ふわっとラップをし、ビスケットを砕きます。

溶かしておいたバターを加え、混ぜ合わせる。

スプーンの背を使い平らにならす。

ココアパウダーを少量振りかけます。ふるいを使うと良いです!

次に、ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を入れます。クリームチーズは常温に1時間放置しておくか、時間がない時は電子レンジ500Wで30秒程度あたためましょう!

ホイッパーでしっかり混ぜ合わせホイップしていく。ちょんって角が立つくらいまで。

そこに、水切りしたヨーグルトを入れ、よく混ぜ合わせる。

しっかり混ぜ合わせたら、タッパーに流し込みます。

表面にまたココアパウダーを振りかけ、冷蔵庫で3時間ほど寝かせます。

細く切ったチョコレートをトッピングして完成です。

ぜひお試しください♪

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