あさりの砂抜き(約2時間)

お料理レシピ
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スーパーで購入したあさりを丁寧に砂抜きしたい方におすすめの記事です。ぜひご覧くださいませ♪

材料

  • 水400cc
  • 塩小さじ2(約6g)
  • あさり適量(うちは約300g)
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手順

  1. お塩とお水は必ず計量しましょう!
  2. バットにスノコ(またはざる)を敷いて砂抜きするのがおすすめです。塩水は多すぎても良くないそうです。あさりの頭が少し出るくらいに加減します。
  3. 暗くて冷たい場所で2時間ほど放置します。
  4. 十分に砂抜きできたら、あさりをこすり合わせるように流水で優しく洗います。
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