簡単♪カラメル焼きプリンwithスポンジ！のレシピ★【簡単レシピ】

＜材料＞　～約４人前～

●カラメル
　Ａ砂糖　60ｇ
　Ａお水　大さじ2

●プリン液
　Ｂ牛乳　300㏄
　Ｂ砂糖　50ｇ
　　卵　3個

●スポンジ生地
　卵　1個
　砂糖20ｇ
　薄力粉　25ｇ

＜手順＞

（カラメル作る）
①フライパンにＡ(砂糖・水)を入れ、弱火で沸騰する加熱。ほどよく焦げてきたらプリン用の耐熱容器に流し込みます。※フライパンは洗って、お湯を張り湯せんの準備をしておきましょう！

（プリン液を作る）
②まず、卵をしっかりといでおきます。別の大きめのボウルにＢ(牛乳・砂糖)を入れ、湯せんで温めながら混ぜ合わせます。人肌くらいの温度？砂糖が溶けたぐらいでOK。湯せんから離します。

③ ②に溶き卵を投入します。少しずつ、３～４回に分け加えていき、やさしく混ぜます。

④先に作っておいた①のカラメルに、③を濾し器で濾しながら流し込みます。※卵が固まってしまうので、カラメルが冷めて固まっているか確認してください。

（スポンジ生地を作る）
⑤別のボウル(※小さくてOK)で卵をよく溶き、砂糖を３回程度に分けながら、ハンドミキサーで混ぜていきます。砂糖がすべて入ったら、湯せんに当てて人肌くらいの温度になるまで温めていきます。その後しっかりハンドミキサーでミキシング！目安はリボン状になるまで！（私は10分くらい混ぜ合わせます）

⑥薄力粉をしっかりふるいにかけ、⑤に入れてゴムベラでやさしく混ぜ合わせ、④の黄色い液の上にそ～っと流し込みます。

⑦オーブン角皿に湯を張り、その上にプリンのお皿を置き、余熱しておいた160℃のオーブンで30分間、蒸し焼きにしていきます。入れる時も取り出す時も、やけどだけは本当に注意してくださいねー(;^ω^)

⑧焼き上げたら、粗熱をとり、冷蔵庫で冷ましたら完成です！！