しらすとプチトマトのアーリオ・オーリオ

 

フライパンひとつで仕上げていく簡単レシピです。本当に簡単ですのでぜひお試し下さい！

材料(1人前)

• にんにく　3片
• オリーブオイル　大さじ2
• お湯　300cc
• お塩　1g(茹でる時に使う)
• パスタ　80g
• プチトマト　3個
• しらす　適量

手順

1. にんにくスライスをオリーブオイルで炒める
2. にんにくのフライパンにお湯、お塩を入れ沸騰させ、パスタを茹でる
3. 茹で汁が減ってしまったら、お水を足す
4. お好みの固さになったらOK
5. プチトマトとしらすを盛り付けて完成

にんにくを炒める

にんにく3片を使っていきます。かなりパンチがありますので、気になる方は加減してください。

にんにくの芯を取り除いてください。芯の部分は焦げやすくって、もしも焦げてしまうと風味が悪くなります。

にんにくを大きめにスライスしていきます。薄さはお好みですが、私は割と厚め。

冷たいフライパンにスライスしたにんにくを入れ、オリーブオイルを回しかけてから、中火にかけていきます。フ

ツフツしてきますので、一気に火を入れていきましょう。(お時間あれば弱火でじっくり香りを移していくのもアリですね)

お水を300cc、先に用意しておきましょう。にんにくがきつね色に色づいてきて、もうすぐ焦げそうっていうタイミングになったら、お水をフライパンに流し込みます。ヤケドに注意しましょう！

パスタを茹でる

にんにくを加熱しているフライパンを使ってパスタを茹でていきます。まずはお湯が沸騰したことを確認したら、弱火にして、パスタを投入します。

丁寧にパスタをお湯につけ、フライパンの中に入れていきます。

パスタがフライパンに収まったことを確認したら、強めの中火で加熱していきます。

茹でていく過程で、茹で汁が減っていってしまったら途中でお水を適量加えてください。

お好みの固さになるまでパスタを炒めていきます。ときどき味見をして固さや、塩加減を確認してください。良ければOKです！お皿に盛り付けていきましょう！

盛り付ける

パスタをお皿に盛り付けて、プチトマトとしらすをトッピングしたら完成です！

しらすと一緒に食べるための塩加減にしているため薄味です。物足りないと感じる場合は、お塩をひとつまみ振りかけてお召し上がりください！