誰でも簡単に作れる、フライドチキンのレシピをご紹介します。唐揚げとは違い、漬け込んだりしないので時短で楽ちんです！
材料
- 鶏もも肉 3枚(好きなだけ)
- A)卵 2個
- A)牛乳 200cc
- A)おろしにんにく 大さじ1
- A)おろし生姜 小さじ1
- B)薄力粉 200g
- B)コーンスターチ 100g
- B)コンソメ 大さじ1
- B)塩 大さじ1.5
- B)こしょう 適当
手順
- aの食材をよく混ぜ、卵液を用意
- 別のボウルにbを入れよく混ぜる
- お肉を粉にまぶす
- 170度の油で揚げる
先に卵液を用意
特に説明はありませんね、ボウルにaの具材を入れホイッパーなどを使ってよーく混ぜ合わせます。
衣用の粉類を用意
こちらも、特にお伝えすることはありませんね。それぞれしっかり計量してください。
ザックザクとした食感にしたいので私はコーンスターチを使いますが、片栗粉で代用したり、入れなくても美味しく仕上がります。
衣をつける
お肉を用意します。唐揚げではないので、何かに漬け込む作業はしません。
卵液にお肉をくぐらせたら、粉のボウルに移し、しっかり衣をつけていきます。
揚げる！
170度に熱した油に投入していきます。
3分ほど加熱して、お肉の周りがキツネ色になってきたら、ひっくり返しましょう！
ひっくり返して、2分ほど経てば出来上がりです！
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