枝豆の茹で方

材料

• 枝豆…1パック(約250g)
• 塩…40g
• 湯…1L

手順

1. 鍋で湯を沸かす
2. 枝豆の先端部分を切り取る
3. 枝豆を水洗いしてから水気を切る
4. ボウルに枝豆を入れ、塩をふりかけゴシゴシと塩揉みする
5. 沸騰した鍋に枝豆と残った塩を全て入れる
6. 再沸騰したら4分30秒茹でる
7. ザル上げして冷ます。水っぽくなるので流水はしない