秋ですね!さつま芋パイ♪レシピ

お料理レシピ

材料

さつまいもペースト
  • さつまいも 500(ふかして皮ごと潰す)
  • 砂糖 40
  • バター 30
  • ホイップクリーム 大さじ3
  • 卵黄1個分
パイ生地
  • 市販の冷凍パイ生地
  • 卵黄1個分(照り出し用)
  • バター 少量(くっつき防止用にパイ皿に塗る)
  • 薄力粉 少量(くっつき防止用に塗ったバターにふるう)
トッピング用クリーム
  • ホイップクリーム残り
  • グラニュー糖 大さじ3

 

オーブン200度で30分焼きます!あらかじめ余熱にしておきましょう!

手順

  1. さつまいもをよく洗い、蒸し器で火が通るまで蒸す
  2. 両端を切り落とし、皮ごと潰す
  3. 砂糖、バターを加え潰しながら混ぜる
  4. ある程度冷めたら卵黄を入れ混ぜる
  5. パイ皿にバターを塗り、薄力粉をふるいながら振りかけるくっつき防止のため
  6. 土台用にパイ生地を敷き、ペーストをのせる
  7. 飾り用のパイ生地は1㎝幅に切っておき、ペーストの上にのせる
    網目のようにしてもいいし、テキトーでも良い
  8. 溶いた卵黄をパイ生地に塗りオーブン200度で30分焼く
  9. あまりのホイップクリームに砂糖を入れツノが立つまで泡立てる

焼きあがったパイに

クリームをつけながら

食べるとおいしいです♪

 

 

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