甘じょっぱい♪塩バタークッキー【こどもたちと作りました】

お料理レシピ

サクサクの甘い味わいにほんのり塩味が病みつきになる、塩バタークッキーのレシピをご紹介します!うちの娘ちゃんの大ファンであるユーチューバー「はるあん」ちゃんのレシピを参考に、こどもたちと一緒に作ってみました。とっても簡単でおいしく作れました

<参考動画>

 

材料

  • バター 60g
  • 砂糖 50g
  • 卵黄 1個分
  • 薄力粉 120g
  • ベーキングパウダー 1g
  • 砂糖 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • オーブン170度で約15分焼き上げます。先に余熱しておきましょう
  • バターは常温に(1時間くらい放置して)戻しておきます

手順

  1. バターに砂糖(50g)を入れ、泡だて器でよく混ぜる
  2. 卵黄を入れ、さらによく混ぜる
  3. 小麦粉とベーキングパウダーを入れ、ゴムベラでよく混ぜる
  4. ラップを使い生地を筒状に成形する
  5. 冷凍庫で20分寝かせる
  6. 冷やした生地に砂糖、塩をまんべんなく振りかけ、まぶしていく
  7. 輪切りにしていく(厚さ0.5~0.8ミリくらい)
  8. オーブンシートを敷き、天板に並べていく
  9. 余った塩砂糖を全体に振りかける
  10. オーブン170度で約14分焼き上げる
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作り方

常温に戻しておいたバターを大きめボウルに入れ、お砂糖50gを加え、泡だて器でふわっふわになるまでよく混ぜ合わせていきます。

次に卵黄を加え、さらによく混ぜ合わせていきます。

小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけながら加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせていきます。時々、ボウルの底をすくうようにしてひとまとめにし、さらに切るように混ぜ合わせる(何度も何度も~)

ラップを大きめに取り、その上に生地を置き、筒状に成形していきます。

 

成形できたら20分くらい冷凍庫で寝かせます。

切りやすくするためですね!

よい具合に成形できたら、混ぜ合わせておいたお砂糖とお塩を振りかけていきます。

冷やした生地を5~7ミリくらいの厚さにスライスしていき、オーブン用の天板に並べていきます。このとき、あまった塩砂糖を、全体的に振りかけていきます!

オーブン170度で約15分焼き上げます。様子を見ながら、表面が生っぽそうであれば追加で5分焼きます。

以上、完成です!!美味しくいただきましょう!!

 

うちの娘ちゃんの大ファンであるユーチューバー「はるあん」ちゃんのレシピをこどもたちと一緒に作ってみました。とっても簡単でおいしく作れました

<参考動画>

 

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