針生姜の作り方

和食や中華の名脇役「針生姜」の作り方をご紹介します。実は千切りにして水にさらしておくだけ。生姜はビタミンやミネラルなど栄養満点、繊維質も豊富だから消化も促進してくれて、腸活がんばる方ならぜひ冷蔵庫に常備してほしいひと品です。

材料

• 生姜　適量
• 冷水　適量

作り方

生姜は皮をむき、細切りにします。なるべく薄く、細く。

冷たい水にさらして、完成です。冷蔵庫で3日ほど日持ちします。